ラムレーズンとクリームチーズのカクテル　2,200円

ノンアルコールにも対応可能です。(ラム抜きになります。)

自家製のレーズンのシロップ(レーズンとクランベリージュースを煮詰めて黒糖を加えたもの)と

自家製チーズピューレ(クリームチーズと蜂蜜を練り合わせ、植物性生クリームを加えたもの)と

ラム酒を合わせたカクテルです。

ラム酒の風味、レーズンと黒糖由来の甘み、クリームチーズのコクや酸味や塩味がマッチしていると思います。

ガーニッシュはカットした枝付きレーズンとミントの葉でちっちゃい葡萄の房を表現しました。